Les Chemins de L’Arkose. Petrosus 2021. Côtes d’Auvergne. 75cl

Le domaine est créé en 2002 par Yvan Bernard à Montpeyroux au sud de Clermont-Ferrand, dans le département du Puy-de-Dôme, commune classée parmi les « plus beaux villages de France » qui surplombe la vallée de l'Allier.
Yvan âgé de 22 ans n'est pas issu d’une famille vigneronne, pour débuter il lui a fallu louer des parcelles à différents propriétaires.
le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2009 (certifiée par Ecocert) et pratique la biodynamie depuis 2017 puis sera le premier certifié Demeter des vignoble du Puy de Dôme pour la récolte 2021.
2020 marque un changement important pour le domaine. Audrey Baldassin, qui était sa salariée depuis 6 ans, devient son associée. Ils ont l’opportunité de racheter 3.5 ha de vignes sur de beaux terroirs volcaniques. Le domaine fait donc aujourd’hui 11 ha. En 2021, le domaine va désormais s’appeler «Les chemins de l’Arkose». L’Arkose est la pierre de taille emblématique de notre village. Leur terroirs sont variés, allant de sols de cendres volcaniques, de calcaire mélangé de basalte, d’argilo calcaire ou d’arkoses granitiques. Les vignes sont reparties autour de Montpeyroux, du puy de Corent et autour de Blanzat.