Les Chemins de L’Arkose. Banlieue Rouge 2022. VDF. 75cl
15,90 € TTC
Attention…Gros Canon
Banlieue Rouge est née d’une entraide vigneronne auvergnate. Véritable lubrifiant social des ouvriers paysans, ou chacun participe avec les raisins issu de bouts de vignes. Mais parlons de l’assemblage avec du Gamay d’Auvergne (80%), Syrah (15%) et Aligoté (5%). Les Gamay viennent en partie de leur vigne en biodynamie de Montpeyroux, le reste en achat de raisin bio. vinification naturelle sans intrants et sans filtration. Il en résulte un fruité acidulé et gourmand qui évoque. La bouche franche et charnue avec un léger perlant (que l’on adore). Un finale douce avec une certaine énergie. Banlieue Rouge nous séduit par sa Grande buvabilité.
Le domaine est créé en 2002 par Yvan Bernard à Montpeyroux au sud de Clermont-Ferrand, dans le département du Puy-de-Dôme, commune classée parmi les « plus beaux villages de France » qui surplombe la vallée de l'Allier.
Yvan âgé de 22 ans n'est pas issu d’une famille vigneronne, pour débuter il lui a fallu louer des parcelles à différents propriétaires.
le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2009 (certifiée par Ecocert) et pratique la biodynamie depuis 2017 puis sera le premier certifié Demeter des vignoble du Puy de Dôme pour la récolte 2021.
2020 marque un changement important pour le domaine. Audrey Baldassin, qui était sa salariée depuis 6 ans, devient son associée. Ils ont l’opportunité de racheter 3.5 ha de vignes sur de beaux terroirs volcaniques. Le domaine fait donc aujourd’hui 11 ha. En 2021, le domaine va désormais s’appeler «Les chemins de l’Arkose». L’Arkose est la pierre de taille emblématique de notre village. Leur terroirs sont variés, allant de sols de cendres volcaniques, de calcaire mélangé de basalte, d’argilo calcaire ou d’arkoses granitiques. Les vignes sont reparties autour de Montpeyroux, du puy de Corent et autour de Blanzat.
Terroir et Vinification
Région : Auvergne
Appellation : Vin de France
Domaine : Les Chemins de L’Arkose
Cuvée : Banlieue Rouge
Type de culture : Raisin issu de biodynamie et bio
Terroir : Argilo-calcaire situé sur la commune d’Authezat
Assemblage : Gamay, Gamay d’Auvergne, Syrah et Aligoté
Vinification : Vendange égrappée, environ 1/3 de raisins entiers, macération de 20 jours avec levures indigènes.
Elevage : Pigeage réguliers. Elevage moitié en fûts de chêne et moitié en cuve pendant un an (fûts de 4 à 10 ans). Pas de filtration, sulfites inf à 10 mg/l.
Degré d’alcool : 12%
Contenant : 750ml
Accords Mets et Vins
Le petit salé aux lentilles du Puy. Pour les plus anciens d’entre nous, on se souvient de la recette de Maïté ! La potée auvergnate. Le pounti. Les tripoux d’Auvergne. La truffade.
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