Champagne Rémi Leroy. Extra Brut. Demi-bouteille 37,5cl
Le prix initial était : 20,00 €.19,50 €Le prix actuel est : 19,50 €. TTC
Cette cuvée Extra-Brut est la cuvées phares de la Maison Rémi Leroy.
Ce champagne est constitué des 3 cépages champenois avec toujours une dominante de Pinot Noir (60%), Chardonnay (35%) et une touche de Meunier (5%) avec une base du millésime 2020. Ces raisins sont issus de Meurville dans la Côte des Bar où les vignes âgées d’une vingtaine d’années sont plantées sur des sols argilo-calcaires..
La majorité du vignoble est située en coteaux mais la particularité du cru de Meurville, sont des sols très pauvres avec une faible épaisseur de terre. Sur de tels supports où la vigne doit naturellement souffrir pour assurer sa croissance, la viticulture pratiquée par Rémi permet d’obtenir des fruits et des jus d’une typicité remarquable.
Cette cuvée est riche avec des Pinots Noirs mûrs, un élevage sur lies avec batonnage et 30% de vins de réserve dans l’assemblage. Les faibles rendements, les apports raisonnables de matière organique au sol ainsi que la maturité parfaite qui est recherchée confèrent aux grappes de Pinot Noir et Meunier une concentration plus élevée que la normale.
La robe de cette cuvée est de couleur ambrée, elle ne subit aucune technique de décoloration. Le nez dévoile des notes épicées, fruitées et briochées et légèrement poivrées. En bouche l’attaque est souple et le vin est rond, ample, structuré et tendu, avec une belle finale.
Rémi LEROY est un domaine familial de près de 9 hectares situé à Meurville dans la Côte des Bar. Les sols argilo-calcaires proviennent du Jurassique supérieur. La majorité de ces sols sont en coteaux sur de faibles épaisseurs de terre en général. Le plateau dominant le village de Portlandien offrent des sols encore plus pauvres. Sur de tels supports où la vigne doit naturellement souffrir pour assurer sa croissance, la viticulture pratiquée permet d’obtenir des fruits et des jus d’une typicité remarquable.
Terroir et Vinification
Région : La Champagne. (Côte des Bar)
Appellation : Champagne
Domaine : Rémi Leroy
Type de culture : Conduite en Bio. Vignoble en conversion
Assemblage : 60% Pinot Noir / 35% Chardonnay / 5% Meunier. Base 2020 à 70% + 30% de réserve. Elevage : Élevage sur lie en bouteille pendant 2 ans
Dégorgement: Novembre 2022. Dosage 2g/L
Degré d’alcool : 12,5%
Contenant : 375 ml
Accords Vins et Mets
Ce Champagne phare en Extra-Brut de la Maison Rémi Leroy pourra être accompagné l’ors d’un apéritif ou d’un repas avec : Saumon, Crustacés, Noix de Saint-Jacques
Avis
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