Domaine du Facteur. Le Facteur su’l Vélo rouge 2022. VDF 75cl
Le domaine du Facteur
En 2018, il s’installe sur Noizay en reprenant 4 hectares de vignes en A.O.C. Vouvray et Touraine.
Entre temps, avec son frère agriculteur qui a repris la ferme familiale, il plante 2 hectares de vignes au nord de l’Indre-et-Loire, dans le hameau de l’Encloître (Beaumont-la-Ronce).
Sur ces terres familiales aux sous-sols calcaires, qui connurent la vigne avant le phyloxera, le chenin est majoritaire mais côtoie également les cépages sauvignon, chardonnay, pineau d’Aunis et gamay. De quoi alimenter la créativité de Fabien dans ses vinifications pour les années à venir.
Aujourd’hui installé à son compte, Fabien Brutout est à la tête d’un vignoble de 7 hectares répartis sur plusieurs terroirs : La Folie à Noizay 1Ha, Les Champs Rougets/Champs d’Anzan / Haie du Rat à Noizay 3 Ha, L’Encloitre à Beaumont La Ronce 2 Ha, à Nazelles Négron 1Ha
Les cuvées du Facteur, produites par Fabien, sont des vins d’assemblage issus de plusieurs parcelles. Les vins sont faciles à boire dans leur jeunesse mais pourront aussi se garder quelques années en cave… Des “vins de copains” dont une tournée en appelle une autre et qui rappelleront aux cinéphiles le célèbre facteur de Jacques Tati dans “Jour de Fête”.
Terroir et Vinification
Région : Vallée de la Loire
Appellation : VDF
Domaine : Domaine du Facteur
Cépage : Gamay et Pineau d’Aunis
Type de culture : Cultivées en BIO et précepte de la biodynamie
Terroir : Argilo-calcaire. Vignes situées à Nazelles et Hameau de l’Encloître.
Vinification : En levure indigènes. Macération carbonique en cuve de 15 jours.
Élevage : Elevage en cuve, mise en bouteille en tiré bouché, sans filtration ni dégazage
SO2 : Pas grand chose
Degré d’alcool : 11,5%
Contenant : 750cl
Accords Mets et Vins
A boire en toutes les occasions, à l’apéritif avec un plateau de charcuterie
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.