L’Autre Mangot 2020. Saint-Emilion (Sans soufre) 75cl

29,00  TTC

Vin biologique    Bodynamie    - 0,25 mg/L

Une cuvée bien différente de Château Mangot, volontairement « L’AUTRE », pour des jeux de dégustation et d’accords complètement différents !
Cette cuvée est un prolongement de notre philosophie, de recherche du fruit et de travail sur l’élevage.
Elle est l’aboutissement de plusieurs années de recherche dans l’élaboration de vin sans soufre, commencée en 2011 et affinée au fil du temps avec Le Marmot de La Brande.
Aujourd’hui, la volonté est d’apporter la maîtrise de la puissance du fruit, toujours en sans soufre, et de la sublimer par un élevage en terre cuite.

12 en stock

Cité pour la première fois en 1546, le Château Mangot a traversé les siècles pour être aujourd'hui un Saint-Émilion Grand Cru sur la commune de Saint-Etienne-de- Lisse, dans l'est de l'appellation. En 1952, Simone et Jean Petit achètent Mangot avec comme idée de lui restituer l'intégralité de son patrimoine d'antan. En 30 ans, ils passent de 5 à 37 hectares.

En 1989, leur fille et son époux, Anne-Marie et Jean-Guy Todeschini prennent le relais, non sans restructurer le vignoble et moderniser les installations. En 2008, Karl et Yann, après des études et des stages en France et à l'étranger, ont rejoint leurs parents pour apporter enthousiasme, précision et modernité. Le point commun entre ces 3 générations ? Une philosophie : agir de façon simple et la plus naturelle possible en faisant preuve d'un bon sens terrien.

La lutte raisonnée a été choisie pour préserver les équilibres naturels. Au chai, le travail est parcellaire pour bien exprimer chacune des 22 parcelles du domaine. La famille possède également 25 hectares à Castillon, avec le château le Brande.

Terroir et Vinification

Région : Bordeaux
Appellation : AOC Saint-Emilion
Domaine : Château Mangot. Famille Todeschini
Assemblage : 60% Merlot 40% Cabernet Franc
Type de culture : Issu d’une sélection parcellaire sur terrasses et coteaux argilo-calcaire. Certifiés Bio en 2020, actuellement en conversion en biodynamie avec Biodyvin.
Vinification : Vinification en levure indigènes, sans soufre ajouté, ni aucun autre intrant.
Elevage : Elevage de 8 mois 100% terres cuites, en amphores et jarres de 160 à 750 litres pour préserver la pureté et l’éclat du fruit.
Alcool : 13%
Contenant : 750ml

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