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Mas del Périé. Tu Vin Plus Aux Soirées 2022. VDF. 75cl

12,70  TTC

   

Un jus de partage pour de bons moments !

“Tu Vin Plus Aux Soirées” 2022 est une cuvée issue d’un assemblage de plusieurs parcelles de Malbec et de Merlot. Les vignes ont en moyenne d’âge de 50 sur un terroir aux sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles avec macération de 7 jours en grappes entières. Élevage de 6 mois en cuves bétons et en barriques. Pas de collage ni de filtration avant la mise en bouteilles.

La robe est brillante, rouge rubis . Un fruit Explosif, le bouquet dévoile avec intensité des arômes de fruits croquants, violette, réglisse. En bouche il offre une belle saveurs et d’une super fraicheur. Les tanins sont croquants. Très belle longueur très expressif.

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Fabien Jouves est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. En 2006, après des études d’œnologie, il reprend le domaine de ses parents et créer le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors situé à Trespoux dont la production était jusque-là tourné vers la coopérative.
Il y produit des Cahors dans le plus pur respect de son terroir avec des techniques à la fois modernes et ancestrales.
Il a choisi de pratiquer des méthodes biodynamiques dans le but de produire des Cahors authentiques et de très grande qualité. Les vins de Malbec sont travaillés parcelle par parcelle de manière à exprimer chacune des facettes des terroir de Cahors. Ce cépage est le roi de l’appellation Cahors qui ne supporte pas l’à peu près.

Les vins glouglou de fabien:
Fabien propose depuis quelque années une gamme de "vins de soif" aux noms désormais célèbres sont à boire sur le fruit et en toute occasion.
C’est pourquoi le Mas del Périé n’apparait pas sur l’étiquette, mais juste sa signature, Fabien Jouves vignerons.
Ils proviennent d’achats de raisins biologiques à des producteurs locaux ou plus lointains. Rassemblées dans sa gamme de vins de soif, à déguster sans complexe, elles affichent des étiquettes colorées avec des noms humoristique. Au choix, vous pourrez retrouver "Tu vin plus aux soirées", "You fuck my wine", "cochon de dieu", "Soif d'Ailleurs", ou encore les bulles "Somnam'Bulles".

Voir les vins du domaine

Terroir et Vinification

Région : Sud-Ouest
Appellation : VDF
Domaine : Fabien Jouves à Mas del Périé
Type de culture : Bio certifié
Terroir : Sols argilo-calcaires
Ages des vignes : 25 ans
Assemblage : Merlot, Malbec
Vinification : Vendanges manuelles. Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours. Fermentation en cuves béton et barriques
Elevage : Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois
Degré d’alcool : 13%
SO2 total : inférieur à 15 mg/L
Contenant : 750ml

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